Beschreibung
Die blaue Blume, ein zentrales Symbol der deutschen Romantik, hatte auch die Kornblume zum Vorbild. Sie steht für Sehnsucht und Liebe und für das metaphysische Streben nach dem Unendlichen. Novalis, Joseph von Eichendorff und Adalbert von Chamisso haben in ihren Werken die blaue Kornblume als Symbol für den romantischen Naturgedanken geprägt.
Garlitz ist eine kleiner Ort im Havelländischen Luch, Teil des Naturparks Westhavelland, umgeben von Getreidefeldern und Wiesen. Alle im Ort ansässigen Landwirte wirtschaften nach Bio-Richtlinien. Der Sommer 2015 war hier geprägt von der Kornblumenblüte. Klimatisch bedingt hat die Blüte sehr früh angefangen und lange angehalten. Gemeinsam mit Kamille und Mohn leuteten weite Ebenen in den Farben Blau, Weiß und Rot. Der Honig hat eine intensive goldgelbe bis hellbraune Farbe mit leichten grünlichen Schattierungen an den Rändern. Der Geschmach ist aromatisch süss mit einer ganz leichten Bitternote im Abgang.
